纽约酸

纽约酸鸡尾酒的历史可追溯至19世纪末，最初被称为"大陆酸"(Continental Sour)，起源于芝加哥。这款鸡尾酒以传统威士忌酸为基础，创新性地在表面漂浮一层红葡萄酒，增添了层次感和视觉效果。尽管名为"纽约酸"，但其与纽约市的直接联系并不明确。相比之下，它代表了美国经典调酒创新的一个重要例子，展示了如何通过简单而精妙的变化创造出全新的饮品体验。在禁酒令时期，这款鸡尾酒曾一度失去流行度，但在鸡尾酒复兴运动中重获生机，如今被视为经典中的经典。

风味

纽约酸融合了威士忌的坚实基底，柠檬汁的明亮酸味，以及红葡萄酒的深沉果味和单宁，蛋白则增添了丝滑的口感，整体呈现出层次分明的复杂风味。

难度

进阶

杯型

岩石杯 Rock glass