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メスカルサワ
DRINKUP · BAR BOOK NO. 275
Mezcal Sour

メスカルサワ

メスカルサワは、ウィスキー酸酒の革新的なバージョンで、メスカルのスモーキーな風味を基調としています。卵白の追加により滑らかな泡が生まれ、ティーバッグの使用で独特の茶香が加わります。レモンジュースがクラシックな酸味のバランスを提供し、全体的に複雑で洗練された味わい体験を提供します。これは、現代のバーテンダーによるクラシック酸酒の創造的な解釈です。

風味
メスカルのスモーキーな香りと茶香が融合し、卵白が滑らかな泡の質感をもたらし、レモンの酸味が完璧なバランスを提供します。味わいは豊かで洗練されています。
難易度
エキスパート
グラス
クーペグラス
Kaixunに聞く
01
RECIPE

材料

6 種類の材料

01メスカル60ml
02厳選素材 21个
03レモンジュース25ml
04ティーバッグ1个
05厳選素材 51茶匙
06アイスキューブ适量
02 · METHOD

作り方

  1. 01

    グラスに氷を入れて冷やし始めます。

  2. 02

    卵白を分けてシェーカーに入れます。

  3. 03

    レモンジュース、シロップ、メスカル、ティーバッグをシェーカーに入れます。

  4. 04

    氷を加えて10-15秒間シェイクします。

  5. 05

    シェーカーから氷を取り出します。

  6. 06

    もう一度10秒間シェイクして、より多くの泡と質感を作ります。

  7. 07

    グラスの氷を取り出します。

  8. 08

    直接フィルターを通じてグラスに注ぎます。

  9. 09

    ⑨ レモンの皮で飾ります。

03 · NOTES

この一杯をもっと知る

どんな味わい?
メスカルのスモーキーな香りと茶香が融合し、卵白が滑らかな泡の質感をもたらし、レモンの酸味が完璧なバランスを提供します。味わいは豊かで洗練されています。
どのグラスを使う?
クーペグラス
初心者でも作れる?
エキスパート