脳

作り方

1. 01

   標準ショットグラス（容量約30-50ml）を用意し、グラスが清潔で透明であることを確認してください。最終的なビジュアル効果を引き立てるために。

2. 02

   ショットグラスに新鮮なレモンジュース約10mlを最初に注ぎ、グラスの約1/3を占めるようにします。レモンジュースはグラスの底を覆うようにします。

3. 03

   ジョッキでウォッカ約10mlを計量し、グラスの内側をゆっくりと流れるように注ぎます。ウォッカがレモンジュースの上層に優しく重なるようにします。この時点でグラスは約8分目になるはずです。注ぐ際はバーテンダースプーンの裏側を使って、より優しく流れるようにし、過度に混ざらないようにします。

4. 04

   キーとなるステップ——「脳組織」効果の作成：バリーズクリームリキュール約10mlを用意し、バーテンダースプーンやドロッパーを使用して、グラスの中央位置から液面から約2-3cmの高さで、ゆっくりとリキュールを滴下させます。

5. 05

   バリーズクリームリキュールがレモンジュースの酸性環境に触れると、すぐに凝固反応が起こり、乳白色の絮状沈殿物が形成されます。これらの凝固物はウォッカ中に浮遊し、ゆっくりと沈降し、脳の皮質のしわのような模様を形成します。このプロセスには約15-20秒かかります。効果が完全に現れるまで辛抱強く待ちます。

6. 06

   最後の仕上げ：ドロッパーまたはバーテンダースプーンの先端を使って、酒液の表面に3-5滴のグレナデンシロップを慎重に滴下させます。シロップはバリーズクリームの凝固物に沿ってゆっくりと浸透し、沈降し、赤い「血管」効果を形成します。白い「脳組織」との対比が強調されます。

7. 07

   最高の味わいとビジュアル効果を保つために、ストローで攪拌せずに一気飲みすることをお勧めします。