脑子

调制方法

1. 01

   准备一个标准shot杯（容量约30-50ml），确保杯子干净透明，以便展示最终的视觉效果。

2. 02

   在shot杯中首先倒入新鲜柠檬汁约10ml，占杯子容量的1/3左右，柠檬汁应覆盖杯底。

3. 03

   使用量酒器量取伏特加约10ml，沿着杯壁缓慢倒入，让伏特加轻柔地覆盖在柠檬汁上层，此时杯子应达到八分满的状态。倒酒时可用吧匙背面引导，使其更加轻柔，避免过度混合。

4. 04

   关键步骤——制作"脑组织"效果：取百利甜酒约10ml，使用吧匙或滴管，在杯子正中央位置，距离液面约2-3cm高度，让百利甜慢慢滴入酒液中。

5. 05

   百利甜遇到柠檬汁的酸性环境会立即发生凝结反应，形成乳白色的絮状沉淀物，这些凝结物会在伏特加中悬浮并缓慢下沉，形成类似大脑皮层褶皱的纹理效果。整个过程约需15-20秒，耐心等待效果完全呈现。

6. 06

   最后的点睛之笔：用滴管或吧匙尖端，小心地在酒液表面滴入3-5滴红石榴糖浆。糖浆会沿着百利甜的凝结物缓慢渗透下沉,形成红色的"血管"效果，与白色的"脑组织"形成强烈对比。

7. 07

   建议一口饮尽，不要用吸管搅拌，以保持最佳口感和视觉效果。