Bellini
베리니
베리니는 1948년 베네치아의 해리 바(Harry's Bar)에서 창시된 클래식한 이탈리아 스파클링 와인 칵테일로, 창시자인 줄리아노 치프리아니(Giuseppe Cipriani)가 15세기 베네치아 화가 조반니 베리니에게 이름을 빌렸다. 이 칵테일은 신선한 백도라지 퓌레와 프로세코 스파클링 와인을 기반으로 하여, 베리니의 작품에서 보이는 연분홍빛을 띠며, 상큼하고 과일 향이 나는 맛으로 이탈리아에서 가장 유명한 칵테일 중 하나다.
- 풍미
- 베리니는 백도라지의 달콤한 과일 향과 프로세코의 상큼한 기포가 어우러져, 상큼하고 달콤한 과일 맛과 미묘한 산미를 느끼게 해, 여름 브런치와 축하 행사에 이상적인 선택입니다.
- 난이도
- 쉬움
- 글라스
- 샴페인 글라스 Champagne Flute
01
RECIPE
재료
2 가지 재료
01프로세코100ml
02백도라지 퓌레50ml
02 · METHOD
만드는 법
- 01
얼음이 든 믹싱 글라스에 백도라지 퓌레를 붓고, 프로세코 스파클링 와인을 추가합니다.
- 02
부드럽게 저은 후 미리 냉각된 샴페인 글라스에 붓습니다.
- 03
주의: 다른 신선한 과일을 사용하여 변형 버전을 만들 수도 있습니다. 예를 들어, 푸치니(Puccini)는 신선한 오렌지 주스를, 로시니(Rossini)는 딸기 퓌레를, 틴토레토(Tintoretto)는 석류 주스를 사용합니다.
03 · NOTES
이 한 잔 더 알아보기
- 어떤 맛인가요?
- 베리니는 백도라지의 달콤한 과일 향과 프로세코의 상큼한 기포가 어우러져, 상큼하고 달콤한 과일 맛과 미묘한 산미를 느끼게 해, 여름 브런치와 축하 행사에 이상적인 선택입니다.
- 어떤 글라스를 쓰나요?
- 샴페인 글라스 Champagne Flute
- 초보자도 만들 수 있나요?
- 쉬움