드라큘라의 키스

만드는 법

1. 01

   혈액 효과를 위한 장식 준비: 작은 소스팬에 석류 시럽 50ml와 설탕 100g을 1:2 비율로 넣습니다.

2. 02

   약한 불로 천천히 가열하면서 실리콘 스패트라로 계속 저어 설탕이 팬에 붙지 않도록 합니다. 약 8-10분간 끓여 설탕이 완전히 녹고 시럽이 진해지며 색깔이 진한 빨간색으로 변할 때까지 끓입니다. 숟가락으로 떠올릴 때 천천히 줄 형태로 흐르도록 합니다.

3. 03

   불을 끄고 따뜻한 상태(약 60-70℃)로 식혀 시럽이 벽을 따라 흐르는 최적의 상태를 만듭니다.

4. 04

   하이볼 잔을 약 45도 각도로 기울이고, 작은 숟가락으로 진한 시럽을 잔 벽 내부를 따라 빠르게 바르면서 시럽이 자연스럽게 흘러내리도록 합니다. 이 과정을 2-3번 반복하여 층을 만들어 주세요. 1-2분 동안 시럽이 약간 굳을 수 있도록 놓아둡니다.

5. 05

   장식된 잔에 얼음을 가득 채웁니다. 얼음이 빨리 녹지 않도록 큰 덩어리나 구형 얼음을 사용하는 것이 좋습니다.

6. 06

   쉐이커에 보드카 30ml, 레몬 주스 15ml, 석류 시럽 10ml를 순서대로 넣습니다.

7. 07

   쉐이커에 얼음을 넣고 15초간 힘껏 흔들어 외부가 서리가 내릴 때까지 만듭니다.

8. 08

   필터를 사용하여 술을 장식된 잔에 부어 잔 벽의 혈액 효과를 보호합니다. 부을 때는 부드럽게 하세요.

9. 09

   ⑨ 콜라를 천천히 부어 잔의 80%까지 채우고, 바 스푼으로 1-2번 가볍게 저어 빨간색과 검은색의 층을 유지합니다. 과도하게 저어 섞지 마세요.