キューバン・スタイル

キューバン・スタイルのカクテルは、2001年にニューヨークの伝説的なバーテンダー、オードリー・サンダース（Audrey Saunders）が、彼女のバー、ペグ・クラブ（Pegu Club）で創作した現代のクラシックです。このカクテルはモヒート（Mojito）とフランス75（French 75）の融合体として知られ、両方のクラシックのエッセンスを体現しながら、ビターズの複雑な風味を加えています。サンダースはカクテルの復興運動の重要な推進者であり、この創作は伝統への敬意を保ちつつ革新を行う方法を示しています。名前は「キューバン・スタイル」ですが、実際には21世紀初頭のアメリカのバーテンディング革新の代表作です。

風味

キューバン・スタイルは、古酒ラムの深みのあるウッドとバニラの風味、ミントの爽やかさ、ライムの明るい酸味、そして起泡酒の優雅な泡を特徴とし、ビターズが複雑なスパイスの風味を加え、全体的にバランスが取れていて洗練されています。

難易度

ふつう

グラス

カクテルグラス Cocktail glass