노트포러스

네이키드 앤 페이머스 칵테일은 2011년 뉴욕의 Death & Co 바의 바텐더 조아킨 시모(Joaquín Simó)가 창조한 현대 클래식이다. 이 칵테일의 이름은 동명의 노래에서 유래되었으며, 시모는 이 칵테일이 "마지막 담배처럼 저항하기 어려운 것"이라고 표현했다. 이 칵테일은 멕시코 특산품인 메스칼의 연기 맛을 강조하며, 옐로우 리큐르, 아페로리트, 라임 주스를 통해 놀라운 균형을 이루고 있다. 몇 년 사이에 이 칵테일은 전 세계 바 업계에서 인정받아 21세기 초의 대표적인 혁신 칵테일로 여겨지고 있다.

풍미

노트포어머스는 메스칼의 연기 맛, 옐로우 리큐르의 허브 향, 아페로리트의 약간 쓴 오렌지 맛, 그리고 라임 주스의 상큼한 산미가 복잡하면서도 균형 잡힌 맛을 만들어내며, 여운이 길게 남는다.

난이도

보통

글라스

칵테일 글라스 Cocktail glass