Ramos Fizz
라모스 긴피스
라모스 긴피스는 오랜 역사를 가진 클래식 칵테일로, 1888년 뉴올리언스의 마이어 인터내셔널 레스토랑 바에서 헨리 라모스가 발명했습니다. 이 칵테일은 풍부한 크림 질감과 꽃향기로 유명하며, 전통적으로 30명의 바텐더가 12분 동안 릴레이로 흔들어야 완성되었습니다. 현재는 바텐더의 기술을 시험하는 클래식 작품으로 자리잡고 있습니다.
- 풍미
- 라모스 긴피스는 풍부한 크림 질감을 가지고 있으며, 시트러스의 산미와 오렌지 플라워 워터 및 바닐라의 향으로 입안이 시원하고 부드럽습니다. 후맛이 깁니다.
- 난이도
- 전문가
- 글라스
- 하이볼 잔 Highball glass
01
RECIPE
재료
9 가지 재료
01진45ml
02청림즙15ml
03레몬 주스15ml
04시럽30ml
05크림60ml
06달걀 흰자30ml
07오렌지 플라워 워터3滴
08바닐라 에센스2滴
09소다수适量
02 · METHOD
만드는 법
- 01
소다 워터를 제외한 모든 재료를 얼음이 든 쉐이커에 넣습니다
- 02
2분 동안 흔듭니다
- 03
유리잔에 더블 필터링합니다
- 04
음료를 다시 쉐이커로 붓습니다
- 05
얼음을 넣지 않고 1분 동안 힘껏 흔듭니다
- 06
하이볼 잔에 필터링합니다
- 07
소다 워터로 채웁니다
03 · NOTES
이 한 잔 더 알아보기
- 어떤 맛인가요?
- 라모스 긴피스는 풍부한 크림 질감을 가지고 있으며, 시트러스의 산미와 오렌지 플라워 워터 및 바닐라의 향으로 입안이 시원하고 부드럽습니다. 후맛이 깁니다.
- 어떤 글라스를 쓰나요?
- 하이볼 잔 Highball glass
- 초보자도 만들 수 있나요?
- 전문가