Mezcal Aguachile
메스칼 아과치레
메스칼 아과치레는 멕시코 전통 해산물 요리를 모티브로 한 혁신적인 칵테일로, 메스칼의 연기 향과 신선한 채소의 향긋함이 완벽하게 어우러집니다. 파인애플과 오이의 달콤함, 코리안더의 허브 향, 셀라노 고추의 온화한 매운 맛, 그리고 전통적인 벌레 소금의 독특한 풍미가 풍부한 라틴 아메리카 스타일의 경험을 만들어냅니다.
- 풍미
- 메스칼의 연기 향과 신선한 채소의 향긋함이 완벽하게 어우러지고, 고추가 온화한 매운 맛을, 벌레 소금이 독특한 멕시코 풍미를 더해 풍부하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
- 난이도
- 전문가
- 글라스
- 클래식 잔 Old Fashioned Glass
01
RECIPE
재료
10 가지 재료
01메스칼60ml
02신선한 파인애플4块
03오이4块
04신선한 코리안더 잎6片
05세라노 고추1片
06아보카도1/8个切块
07시럽25ml
08벌레 소금适量
09청림즙30ml
10얼음适量
02 · METHOD
만드는 법
- 01
라임 한 조각을 자르고 잔의 가장자리를 적신다.
- 02
벌레 소금을 작은 접시에 담는다.
- 03
잔의 가장자리를 소금에 담가 소금이 전체 가장자리를 덮도록 한다.
- 04
잔에 얼음을 넣어 차갑게 한다.
- 05
쉐이커에 고추, 파인애플, 오이, 코리안더, 라임 주스, 시럽, 메스칼을 넣는다. 아보카도를 사용할 경우 이때 함께 넣는다.
- 06
얼음을 넣고 10초간 흔든다.
- 07
잔의 얼음을 제거하고, 필터를 사용하여 쉐이커 내용물을 잔에 따른다.
- 08
코리안더 잎으로 장식한다.
03 · NOTES
이 한 잔 더 알아보기
- 어떤 맛인가요?
- 메스칼의 연기 향과 신선한 채소의 향긋함이 완벽하게 어우러지고, 고추가 온화한 매운 맛을, 벌레 소금이 독특한 멕시코 풍미를 더해 풍부하고 균형 잡힌 맛을 선사합니다.
- 어떤 글라스를 쓰나요?
- 클래식 잔 Old Fashioned Glass
- 초보자도 만들 수 있나요?
- 전문가