Mezcal Aguachile
梅斯卡尔阿瓜奇莱
梅斯卡尔阿瓜奇莱是一款灵感来自墨西哥传统海鲜料理的创新鸡尾酒，完美融合了梅斯卡尔酒的烟熏风味与新鲜蔬果的清香。菠萝和黄瓜的清甜、香菜的草本香气、塞拉诺辣椒的温和辣味，以及传统虫盐的独特风味，创造出层次丰富的拉美风情体验。
- 风味
- 梅斯卡尔的烟熏香气与新鲜蔬果的清香完美融合，辣椒带来温和辣味，虫盐增添独特的墨西哥风味，口感层次丰富而平衡。
- 难度
- 大师级
- 杯型
- 古典杯 Old Fashioned Glass
01
RECIPE
所需材料
10 种材料
01梅斯卡尔酒60ml
02新鲜菠萝4块
03黄瓜4块
04新鲜香菜叶6片
05塞拉诺辣椒1片
06牛油果1/8个切块
07糖浆25ml
08虫盐适量
09青柠汁30ml
10冰块适量
02 · METHOD
调制方法
- 01
切一片青柠并用它湿润杯口。
- 02
将虫盐放在小盘子里。
- 03
将杯口按入盐中，让盐覆盖整个杯口。
- 04
在杯中加入冰块降温。
- 05
在调酒器中加入辣椒、菠萝、黄瓜、香菜、柠檬汁、糖浆和梅斯卡尔酒。如使用牛油果，此时也加入。
- 06
加入冰块摇匀10秒钟。
- 07
将杯中冰块取出，用过滤器将调酒器内容物倒入杯中。
- 08
用香菜叶装饰。
03 · NOTES
这杯酒，怎么喝更好？
- 这杯酒是什么风味？
- 梅斯卡尔的烟熏香气与新鲜蔬果的清香完美融合，辣椒带来温和辣味，虫盐增添独特的墨西哥风味，口感层次丰富而平衡。
- 应该用什么杯型？
- 古典杯 Old Fashioned Glass
- 适合新手调制吗？
- 大师级